Ramen Bar Akira

Vivi il Giappone oltre il piatto: shop, workshop, lezioni di cucina ed eventi per entrare nella tradizione giapponese in modo autentico.

Siamo gli unici in Italia a lavorare con cinque impastatrici giapponesi originali. Ogni mese produciamo oltre 50 tonnellate di pasta con farina italiana 100% e un ingrediente segreto che non ti diremo mai (provalo e indovinalo)!

 Il nostro brodo non si prepara, si coltiva. 12 ore di fuoco lento, ingredienti selezionati e tutta la pazienza del Sol Levante per regalarti una profondità di sapore che non dimenticherai.

Ogni piatto del nostro menu è curato e approvato da maestri cuochi giapponesi. Non un'interpretazione, non una fusione. Pura autenticità. Chiudi gli occhi e sei già a Tokyo.

Siamo ambasciatori della cultura giapponese a tavola. Workshop, corsi di cucina e i migliori festival italiani: perché la tradizione del Sol Levante merita di essere vissuta, non solo assaggiata.